Notre programme et Menu de Fêtes de Fin d'Année
Réservez vite au 03.27.46.32.01 ou par email à grandhotel.val@wanadoo.fr
Faites aussi festoyer vos papilles au Grand Hôtel !
Lundi 24 décembre 2018 à partir de 19h
Veillée de Noël aux Chandelles
Mardi 25 décembre 2018 à partir de 12h
Déjeuner de Noël
Lundi 31 décembre 2018 à partir de 19h
Dîner de la St Sylvestre aux Chandelles
Mardi 1er janvier 2019 à partir de 12h
Déjeuner du Jour de l’An
Pour toute réservation de 6 convives et +
Un acompte de 25 € / pers est exigé
Le restaurant sera fermé les soirs des
25 décembre et 1er Janvier
MENU GOURMAND
Mise en Bouche Festive
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St Jacques Bretonnes Poêlées au Beurre de Truffe citronné
Mousseline Rubis
Ou Foie Gras de Canard parfumé aux Epices Secrètes d’Alsace
Compotée d’Orange amère et Brioche Toastée
Ou Cassolette de Ris de Veau aux Girolles
et Petites Quenelles de Veau
Sauce crémeuse parfumée à la Truffe
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La Pause glacée
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Filet de St Pierre Rôti au Beurre salé de Guérande
Ecrasée de pommes de terre bleue d’Artois
Artichaud poivrade aux Baies de Goji
Ou Pavé de Filet de Bœuf Rôti façon Rossini
Tagliatelles Fraîches à la Crème de Châtaignes torréfiées
Ou Suprême de Chapon Fermier
Braisé au Vin Jaune du Jura
Ecrasée de pomme de terre « Bleue d’Artois »
Poire Pochée au Gevrey Chambertin
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La Gourmandise Festive
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Menu à 60 €/pers. hors boisson
Ou 67 €/pers. avec une assiette de Fromage
Une Carte réduite sera également proposée.
