Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans
Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans
8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
+33 (0)3 27 46 32 01

Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans

Valenciennes Nord Pas de Calais

Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans

Le Hans' Cuisine Gourmande

Ici, le plaisir des yeux rejoint celui des papilles. Dans un décor plein de charme à l'ambiance douce et conviviale, le restaurant vous propose une carte de plaisirs gourmands qui s'adapte à toutes les envies et tous les budgets. De la tartine du Ch'ti au célèbre carré d'agneau Valencia, vous aurez le choix entre de belles recettes traditionnelles d'ici et d'ailleurs sans oublier la formule du jour ou le menu du Hans' Gourmand avec ses produits frais de saison. En harmonie, une belle carte des vins.
Pour les occasions particulières (St-Valentin, Noël, St-Sylvestre, Pâques...), menus de fête à l'horizon !

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Visite virtuelle

Formules du jour

Formule du jour

Plats du Jour de la Semaine
du lundi midi au vendredi soir

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert
La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert
Le Plat du jour seul : 12,50 €
Sauf samedi et dimanche et jours fériés

Détail chaque semaine dans la rubrique Actualités

Semaine du 11 au 15 Juillet 2016

Lundi, Mardi & Mercredi

•Terrine de Saumon Fumé à lOseille
Chantilly au Citron
•Assiette Anglaise (bœuf, porc, volaille)
Pommes Frites, Salade
•Gourmandise du Jour

Vendredi

•Salade de Riz Niçoise au Thon
(haricots verts, poivrons, olives noires, tomates)
•Curry de Madras de Volaille, Riz Basmati
Ou
Duo de Poissons Pochés au Basilic
Purée de Pommes de Terre, Jardinière de Légumes
•Gourmandise du Jour
Prix nets TTC.



Menus

Menu du Hans’ Gourmand

Servi du Lundi au Samedi, midi et soir


Menu du Hans’ Gourmand
à 34.00 € par personne
Ou La Formule Express à 26.00 € par personne
Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert

Deux Menus enfants à votre disposition sur simple demande
Prix nets en EUROS TTC, service compris.

MENU DU HANS’ GOURMAND

à 34.00 € par personne

Ou

La Formule Express à 26.00 € par personne

Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert
FULL MENU at 34 € or EXPRESS MENU at 26 € (Starter/Main Course OR Main Course/dessert)

Croustade d’œufs brouillés au Saumon fumé
Pie of scrambled eggs with smoked salmon

Ou

Emincé de melon et jambon de Cobourg
Melon Carpaccio with cured ham

Ou

Croquettes de Brandade de Morue safranée
Rouille et salade croquante
Cod brandade croquettes, Rouille sauce & green salad

Pavé de Cabillaud poché au lait
Pommes anglaises au Sargol d’Iran et sauce Gribiche
Pavement of cod poached in the milk, steamed potatoes & Gribiche sauce

Ou

Mijoté de Rognons de bœuf à la Forestière
Pommes frites
Kidneys beef with mushrooms & French fries

Ou

Cuisse de poulet à l’Orientale
Ratatouille et Semoule
Chicken Thigh Oriental style, ratatouille & semolina

L’Assiette de Fromages de la Ferme de Potelle du Quesnoy
Plate of regional cheese

Ou

la Coupe Barbapapa
Glace Guimauve, émincé de fraises, chamallow, brisure de meringue & chantilly
Marshmallow Ice cream, strawberries meringue & whipped cream

Ou

Tartelette Chiboust-Citron meringuée aux éclats de Noisettes Caramélisées
Coulis au Caramel Salé
Tartlet with lemony Chiboust and brightness of caramelized hazelnut and caramel sauce

Ou

l’Assortiment de Gourmandises du pâtissier
Small gourmet plate

*****



Menu du Dimanche

Menu au gré des saisons
(suivant les produits du marché)

à 49 € TTC/personne, hors boisson
Entrée/Plat/Fromage/Dessert

OU

à 42 € TTC/personne
Entrée/Plat/Dessert





Le Menu
du Hans' Gourmand
Menus Dimanches du 24 juillet au 15 août inclus

Bloc de Foie Gras de Canard Maison
Gelée de Pommes Verte et Brioche Toastée

ou Samoussas d’Effiloché de Cuisse de Canard Confit
Petite Salade Croquante et Herbes Fraîches

Ou Bavarois de Crabe et Arlequin de Poivrons
à l’Huile d’Olive Tranché au Vinaigre de Cidre

Goujonnettes de Filet de Poulet Panées
Pommes Anglaises et Sauce Tartare aux Epices Thaï

Ou Filet de Bar Pesto Rosso sous la Peau
Risotto aux Tomates Confites et Brunoise de Chorizo

Ou Mignon de Porcelet Braisé à la Sauge
Pommes de Terre Ecrasées à la Fourchette et Tomate Confite

La Gourmandise du Pâtissier

Au tarif de 42.00 € par personne
Proposition d’une Assiette « Trilogie de Fromages »
à 7.00 € par personne

Les Suggestions du Chef

Entrée

Bavarois de Crabe et Arlequin de Poivrons 15.90 €
à l’Huile d’Olive tranché au Vinaigre de Cidre

Plats

Filet de Bar Pesto Rosso sous la Peau 21.50 €
Risotto aux tomates confites et brunoise de chorizo

Goujonnettes de Filet de Poulet panées 19.80 €
Pommes Anglaises et sauce tartare aux Epices Thaï


Deux menus enfants sont à votre disposition sur simple demande.




Prix nets TTC , service compris

Idée Cadeau

Un cadeau original :

OFFREZ

* Un repas
au Restaurant Le Hans', Cuisine Gourmande

et/ou * Une nuitée en chambre

Renseignements sur simple demande


Plat du jour

Plats du Jour de la Semaine
du lundi midi au vendredi soir

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert
La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert
Le Plat du jour seul : 12,50 €
Sauf samedi et dimanche et jours fériés

Semaine du 25 au 29 Juillet 2016

Lundi, Mardi & Mercredi

•Emincé de melon nature

•Jambon frois aux herbes fraîches, pommes allumettes, salade

•Gourmandise du Jour

Jeudi & Vendredi

•Bruschetta de chèvre sur petite salade

•Saumon à la Parisienne, salade verte
ou
Osso Bucco de veau à la Milanaise, risotto crémeux

•Gourmandise du Jour


Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans - 8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
Tél. : +33 (0)3 27 46 32 01 - Fax : +33 (0)3 27 29 65 57 - Email : grandhotel.val@wanadoo.fr
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