Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans
Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans
8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
+33 (0)3 27 46 32 01

Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans

Valenciennes Nord Pas de Calais

Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans

Le Hans' Cuisine Gourmande

Ici, le plaisir des yeux rejoint celui des papilles. Dans un décor plein de charme à l'ambiance douce et conviviale, le restaurant vous propose une carte de plaisirs gourmands qui s'adapte à toutes les envies et tous les budgets. De la tartine du Ch'ti au célèbre carré d'agneau Valencia, vous aurez le choix entre de belles recettes traditionnelles d'ici et d'ailleurs sans oublier la formule du jour ou le menu du Hans' Gourmand avec ses produits frais de saison. En harmonie, une belle carte des vins.
Pour les occasions particulières (St-Valentin, Noël, St-Sylvestre, Pâques...), menus de fête à l'horizon !

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Visite virtuelle

Formules du jour

La Formule du Jour

La Formule Hans' à 15,90 €
servie du lundi au vendredi, midi et soir

entrée du jour + plat du jour
OU
plat du jour + dessert du jour


Le Plat seul à 12 €

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations

Menus

Menu des fêtes de Pâques

Le dimanche 20 & lundi 21 avril 2014
Carte complète
et Menu à 52 € par personne, hors boissons
ou 47 € sans le fromage

M E N U
Amuse-Bouche

Escalopine de Ris de Veau Panée Meunière
et Petites Asperges de Sable en Verdurette Florale
Ou Bloc de Foie Gras de Canard
Mariné au Muscat de Beaume de Venise, Brioche Toastée et Confiture de Mimosa
Ou Lotte en Bavarois Façon Méridionale aux Poivrons Marinés au Chablis
Coulis d’Huile d’Olive à la Vanille de Tahiti

Le Sorbet à la Fleur de Coquelicot

Filet d’Omble Chevalier Rôti sur Peau
Spaghetti à l’Encre de Seiche et Fleurs de Brocoli
Ou Pavé de Filet de Bœuf français Poêlé au Beurre demi-sel de Guérande
Galette Anna et Jeunes Légumes Croquants
Ou Agneau Pascal servi en deux cuissons,
Petit Navarin d’Agneau aux Légumes du Soleil et Côtelettes d’Agneau Rôties

Assiette du Maître Fromager Bernard Morez

Gourmandise du Petit Lapin Coquin

Propositions de Forfait Vins à 15 €/pers
Bourgogne Aligoté Vignot 2012
Bordeaux Vaubricour Haut Médoc 2010

Menu du Hans’ Gourmand


Servi du Lundi au Samedi, midi et soir



La Gratinée de Moules au Curry à la Forestière
sur un lit d'effilochée de Poireaux

Ou La Langue Lucullus de Valenciennes Maison
Toasts tièdes

Ou Hareng Fumé Façon Tartare, Salade Tiède de Ratte du Touquet et de Cocos à l'Huile d'Olive Vierge

***
Le Ch'ti Cordon Bleu (escalope de volaille, jambon, maroilles)
Purée écrasée à la fourchette, endives Braisées
Petit jus de Veau Tranché à l'Huile de Noisette

Ou La Brandade de Morue Revisitée par le Hans'
Petite Salade aux Herbes Fraîches

Ou Le Fondant de Joues de Porc Confites à la Flamande
Spätzles aux Lardons

***

L’Assiette du Maître Fromager Bernard Morez

Ou

Ch'tiramisu
(Mousse mascarpone, spéculoos, cassonade, chicorée, cacao)

Ou Quatre-Quart façon Pain Perdu à la Vanille de Tahiti

Ou Crêpe Soufflée aux Pommes flambées au Calvados

***
Deux Menus enfants sont à votre disposition sur simple demande
Prix nets TTC, service compris.


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Menu complet à 34.00 € par personne
Ou
La Formule Express à 26.00 € par personne
Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert
Prix nets.

Menu du Dimanche

Menu au gré des saisons
(suivant les produits du marché)

à 47 € TTC/personne, hors boisson
Entrée/Plat/Fromage/Dessert

OU

à 42 € TTC/personne
Entrée/Plat/Dessert

Idée Cadeau

Un cadeau original :

OFFREZ

* Un repas
au Restaurant Le Hans', Cuisine Gourmande

et/ou * Une nuitée en chambre

Renseignements sur simple demande



Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans - 8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
Tél. : +33 (0)3 27 46 32 01 - Fax : +33 (0)3 27 29 65 57 - Email : grandhotel.val@wanadoo.fr
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