Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans
Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans
8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
+33 (0)3 27 46 32 01

Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans

Valenciennes Nord Pas de Calais

Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans

Le Hans' Cuisine Gourmande

Ici, le plaisir des yeux rejoint celui des papilles. Dans un décor plein de charme à l'ambiance douce et conviviale, le restaurant vous propose une carte de plaisirs gourmands qui s'adapte à toutes les envies et tous les budgets. De la tartine du Ch'ti au célèbre carré d'agneau Valencia, vous aurez le choix entre de belles recettes traditionnelles d'ici et d'ailleurs sans oublier la formule du jour ou le menu du Hans' Gourmand avec ses produits frais de saison. En harmonie, une belle carte des vins.
Pour les occasions particulières (St-Valentin, Noël, St-Sylvestre, Pâques...), menus de fête à l'horizon !

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Formules du jour

Formule du jour

Plats du Jour de la Semaine
du lundi midi au vendredi soir

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert
La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert
Le Plat du jour seul : 12,50 €
Sauf samedi et dimanche et jours fériés

Détail chaque semaine dans la rubrique Actualités

Semaine du 06 au 10 juin 2016

Semaine du 6 au 10 Juin 2016

Lundi 06 Juin

Langue de Bœuf sauce Charcutière
Salade de Pommes de Terre à la Crème

Mardi 07 Juin

Pennes à la Carbonnara au Parmesan

Mercredi 08 Juin

Brochette de Poulet au Chorizo
au Tandoori
Nouilles Chinoises

Jeudi 09 Juin

Palette de Porc à la Diable
Pommes Mousseline, Haricots Verts

Vendredi 10 Juin

Parmentier de Poisson au Basilic
Salade Verte


Prix Nets TTC

Menus

Menu Fête des Pères

Le Menu
du Hans' Gourmand

« Bonne Fête à tous les Papas ! »


Dimanche 19 Juin 2016

Charlotte de Saumon Frais et Fumé
Fine Crème Fouettée Citronnée

Ou

Cuisses de Grenouilles à la Provençale

Ou

Véritable Langue Lucullus de Valenciennes Maison
Brioche Toastée

*****

Bouchons de Filets de Sole parfumés au Chorizo
Emulsion de Homard, Riz Blanc du Penjab

Ou

Côtes d’Agneau Rôties au Romarin
Galette de Pommes de Terre, Tomate éventail

Ou

Ballotine de Poulet de Licques
Linguines aux Petits Légumes

Kugelhopf Glacé aux Fruits Confits parfumé au Kirsch

Ou

Gâteau Gourmand Chocolat et Fraises

Au tarif de 42.00 € par personne

Proposition d’une Assiette « Trilogie de Fromages »
à 7.00 € par personne

Deux menus enfants sont à votre disposition sur simple demande.

Prix nets TTC , service compris .

Menu du Hans’ Gourmand

Servi du Lundi au Samedi, midi et soir


Menu du Hans’ Gourmand
à 34.00 € par personne
Ou La Formule Express à 26.00 € par personne
Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert

Deux Menus enfants à votre disposition sur simple demande
Prix nets en EUROS TTC, service compris.

MENU DU HANS’ GOURMAND

à 34.00 € par personne

Ou

La Formule Express à 26.00 € par personne

Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert
FULL MENU at 34 € or EXPRESS MENU at 26 € (Starter/Main Course OR Main Course/dessert)

Croustade d’œufs brouillés au Saumon fumé
Pie of scrambled eggs with smoked salmon

Ou

Emincé de melon et jambon de Cobourg
Melon Carpaccio with cured ham

Ou

Croquettes de Brandade de Morue safranée
Rouille et salade croquante
Cod brandade croquettes, Rouille sauce & green salad

Pavé de Cabillaud poché au lait
Pommes anglaises au Sargol d’Iran et sauce Gribiche
Pavement of cod poached in the milk, steamed potatoes & Gribiche sauce

Ou

Mijoté de Rognons de bœuf à la Forestière
Pommes frites
Kidneys beef with mushrooms & French fries

Ou

Cuisse de poulet à l’Orientale
Ratatouille et Semoule
Chicken Thigh Oriental style, ratatouille & semolina

L’Assiette de Fromages de la Ferme de Potelle du Quesnoy
Plate of regional cheese

Ou

la Coupe Barbapapa
Glace Guimauve, émincé de fraises, chamallow, brisure de meringue & chantilly
Marshmallow Ice cream, strawberries meringue & whipped cream

Ou

Tartelette Chiboust-Citron meringuée aux éclats de Noisettes Caramélisées
Coulis au Caramel Salé
Tartlet with lemony Chiboust and brightness of caramelized hazelnut and caramel sauce

Ou

l’Assortiment de Gourmandises du pâtissier
Small gourmet plate

*****



Menu du Dimanche

Menu au gré des saisons
(suivant les produits du marché)

à 49 € TTC/personne, hors boisson
Entrée/Plat/Fromage/Dessert

OU

à 42 € TTC/personne
Entrée/Plat/Dessert
Menu Valable pour tous les Dimanches
à compter du 26 juin au 17 juillet 2016


Le Menu
du Hans' Gourmand

Charlotte de Saumon Frais et Fumé
Fine Crème Fouettée Citronnée

Ou

Cuisses de Grenouilles à la Provençale
Ou Véritable Langue Lucullus de Valenciennes Maison
Brioche Toastée

Bouchons de Filets de Sole parfumés au Chorizo
Emulsion de Homard, Riz Blanc du Penjab

Ou

Côtes d’Agneau Rôties au Romarin
Galette de Pommes de Terre, Tomate éventail

Ou

Ballotine de Poulet de Licques
Linguines aux Petits Légumes

Kugelhopf Glacé aux Fruits Confits parfumé au Kirsch

Ou

Gâteau Gourmand Chocolat et Fraises

Au tarif de 42.00 € par personne

Proposition d’une Assiette « Trilogie de Fromages »
à 7.00 € par personne

Les Suggestions du Chef

Entrée

Cuisses de Grenouilles à la Provençale16.80 €

Plats

Bouchons de Filets de Sole parfumés au Chorizo21.50 €
Emulsion de Homard, Riz Blanc du Penjab

Côtes d’Agneau Rôties au Romarin19.80 €
Galette de Pommes de Terre, Tomate éventail


Deux menus enfants sont à votre disposition sur simple demande.




Prix nets TTC , service compris

Idée Cadeau

Un cadeau original :

OFFREZ

* Un repas
au Restaurant Le Hans', Cuisine Gourmande

et/ou * Une nuitée en chambre

Renseignements sur simple demande


Plat du jour

Plats du Jour de la Semaine
du lundi midi au vendredi soir

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert
La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert
Le Plat du jour seul : 12,50 €
Sauf samedi et dimanche et jours fériés

Semaine du 27 juin au 1er Juillet 2016

Lundi 27 juin 2016

Longe de Porc Rôtie
Jardinière de Légumes, Pommes Genailles

Mardi 28 juin 2016

Poulet Rôti aux Herbes
Pommes Allumettes, Salade

Mercredi 29 juin 2016

Steack Haché à Cheval
Pommes Mousseline, Tomate Provençale

Jeudi 30 juin 2016

Courgettes Farcies
Riz Pilaf

Vendredi 01 juillet 2016

Brochette du Mareyeur sauce Nantua
Riz Sauvage



Prix nets TTC.


Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans - 8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
Tél. : +33 (0)3 27 46 32 01 - Fax : +33 (0)3 27 29 65 57 - Email : grandhotel.val@wanadoo.fr
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