Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans
Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans
8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
+33 (0)3 27 46 32 01

Grand Hotel de Valenciennes Restaurant Le Hans

Valenciennes Nord Pas de Calais

Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans

Le Hans' Cuisine Gourmande

Ici, le plaisir des yeux rejoint celui des papilles. Dans un décor plein de charme à l'ambiance douce et conviviale, le restaurant vous propose une carte de plaisirs gourmands qui s'adapte à toutes les envies et tous les budgets. De la tartine du Ch'ti au célèbre carré d'agneau Valencia, vous aurez le choix entre de belles recettes traditionnelles d'ici et d'ailleurs sans oublier la formule du jour ou le menu du Hans' Gourmand avec ses produits frais de saison. En harmonie, une belle carte des vins.
Pour les occasions particulières (St-Valentin, Noël, St-Sylvestre, Pâques...), menus de fête à l'horizon !

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Visite virtuelle

Formules du jour

Formule du jour

Les Plats du Jour de la Semaine

Du lundi midi au vendredi soir

Le Plat du jour seul à 12,50 €

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert

La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert


Semaine du 28 novembre au 2 décembre 2016

Lundi

Osso Bucco de Veau à la Milanaise
Risotto Crémeux au Parmesan

***

Mardi

Curry de Volaille Madras
Riz Basmati

***

Mercredi

Cassoulet Toulousain
Echine de porc demi fumée, poitrine de poitrine fumée, Montbéliard, saucisse ménage

***

Jeudi

Cuisse de Lapin Braisée à la Graine de Moutarde
Tagliatelles Fraîches

***

Vendredi

Filets de Carrelets Meunière
Jardinière de Légumes, Pommes Vapeur

Prix nets TTC




Menus

Menu du Hans’ Gourmand

Servi du Lundi au Samedi, midi et soir

Menu du Hans’ Gourmand
à 34.00 € par personne
Ou La Formule Express à 26.00 € par personne
Entrée / plat OU plat / fromage ou dessert

Deux Menus enfants à votre disposition sur simple demande
Prix nets en EUROS TTC, service compris.
***
Dimanche 04 Décembre 2016

Ballotine de foie gras au pain d'epices
Chutney de figues et brioche toastée
ou

Charlotte aux deux saumons, pointes d'asperges
Crème fouettée au fenugrec
****

Cuisse de canard confite sur lit de choucroute
Pommes vapeur

ou

Filet de sandre rôti sur peau au beurre d'orange et romarin
Riz sauvage
****
Douceur des îles

ou
St Jean(praliné feuilleté, mousse chocolat )

*****


Menu du Dimanche

Menu au gré des saisons
(suivant les produits du marché)

Le Menu
du Hans' Gourmand

*****
Ballotine de foie gras au pain d'épices
Chutney de figues et brioche toastée

Ou

Charlotte aux deux saumons, pointes d'asperges
Crème fouettée au fenugrec

***

Cuisse de canard confite sur lit de choucroute
Pommes vapeur

Ou

Filet de sandre rôti sur peau au beurre d'orange et romarin
Riz sauvage

***

Douceur des îles

Ou St Jean ( praliné feuilleté, mousse chocolat)


***

42 € TTC/personne
Entrée/Plat/Dessert

Ou

à 49 € TTC/personne, hors boisson
Entrée/Plat/Fromage/Dessert



***


Deux menus enfants sont à votre disposition sur simple demande.




Prix nets TTC , service compris

Plat du jour

Les Plats du Jour de la Semaine

Du lundi midi au vendredi soir

Le Plat du jour seul à 12,50 €

La Formule Hans’ à 15,90 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert

La Formule Complète à 22,50 €
Entrée, Plat, Dessert

Semaine du 05 au 09 Décembre 2016

Lundi

* Carbonnade Flamande
Pommes Frites

* Mardi

* Carré de Porc Braisé à la Sauge
Pommes Duchesse, Tomate Confite

* Mercredi

* Poireaux au Gratin
Pommes Vapeur, Salade Verte

* Jeudi

* Langue de Bœuf sauce piquante
Pommes Vapeur

* Vendredi

* Parmentier de Poissons au Beurre Nantais
Salade Verte



Prix nets TTC.

Idée Cadeau

Un cadeau original :

OFFREZ

* Un repas
au Restaurant Le Hans', Cuisine Gourmande

et/ou * Une nuitée en chambre

Renseignements sur simple demande


MENUS DES FETES 24/12/16 SOIR - 25/12/16 MIDI - 01/01/17 MIDI

Samedi 24 décembre 2016 soir, Dimanche 25 décembre 2016
et Dimanche 1er Janvier 2017
CARTE REDUITE et M E N U
**
Mise en Bouche Festive
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Bloc de Foie Gras de Canard aux Epices Secrètes
Marmelade d’Agrumes au Muscat de Beaumes de Venise, Pain d’Epices Toasté

Ou Fondant de Ris de Veau en Cassolette
Parfumé à la Truffe aux saveurs forestières

Ou Gourmandise de Homard Bleu et Crustacés
Vinaigrette parfumée au Piment doux d’Espelette
**
PAUSE GLACEE
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Suprême de Poulet Chapon Braisé au Vin de Noix
Dariole de chou en chartreuse, jus court de cuisson aux éclats de noix

Ou Civet de Biche façon Grand Veneur
Purée crémeuse de Butternut et Cox orange aux airelles

Ou Médaillons de Lotte au Beurre d’Orange
Quenelle de Vitelotte parfumée aux baies de Tchuli
**
La Gourmandise Festive

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Menu à 55 € / pers. hors boissons
Ou 60 € / pers. avec une Trilogie de Fromages

2 MENUS ENFANTS DISPONIBLES: 20€ ou 15 € sans entrée

Forfait Vins à 15.50 € (1/2 bte au total par pers.)
Viognier DELAS 2014 Vin des Pays d’Oc
Bordeaux Supérieur Château MALEDAN 2009 J. Brunot

Pour toute réservation de 6 personnes et +, un acompte de 25 € par personne est demandé.

FERME LES 25/12/16 SOIR ET 01/01/17 SOIR

Prix nets TTC service compris

MENU DE LA ST SYLVESTRE / SAMEDI 31 DECEMBRE 2016

Samedi 31 Décembre 2016
Soirée Dansante Animée par Marc

M e n u
*
Amuses bouches festifs
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Foie Gras de Canard Parfumé aux Epices Secrètes
Marmelade d’Agrumes en gelée de Muscat de Beaumes de Venise
Pain d’Epices Toasté
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Cassolette Gourmande de Langouste à l’Armoricaine
Petites Girolles au Beurre salé
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La Pause Glacée
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Le Tournedos de Filet de Bœuf Périgourdine
Arlequin de légumes Festifs et Gratin de pommes de terre
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La Gourmandise de l’An Neuf
***
½ bte Champagne De Venoge Cordon Bleu Extra Brut
Café - Mignardises

Soirée à 100 € par personne



Le Grand Hôtel*** de Valenciennes - Restaurant Le Hans - 8, place de la Gare - 59300 Valenciennes
Tél. : +33 (0)3 27 46 32 01 - Fax : +33 (0)3 27 29 65 57 - Email : grandhotel.val@wanadoo.fr
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